Tea Cup: 7 Types of Tea, it’s Perfect for HEALTH

Tea Cup : एक कप चाय TEALOVER को मिल जाए तो उनको तो मानो जन्नत मिल गई। लोगो की सुबह ही चाय की चुस्की से होती है, मानो की चाय न मिले तो हमारे दिन की शरुआत ही नहीं होती। चाय की सुंगंध ही हमारे मन को प्रफुलित करती है। 1 CUP TEA FEEL LIKE HEVEN , ये सब उन चाय प्रेमियों के बारे में है। एक चाय की चुस्की के साथ हम तो जाने कहा पहोच जाते है। दार्जिलिंग की मशहूर काली चाय, असम की स्ट्रॉन्ग चाय, नीलगिरी की सुगंधित चाय और मसाला चाय सभी अपने-अपने स्वाद और महक के लिए मशहूर हैं। इन सबका स्वाद हर चाय प्रेमी को एक नई अनुभूति कराता है।

इस ब्लॉग में हम आपके लिए चाय के बारे में कुछ विशेष लेके आये है। चाय के विभिन्न प्रकार के बारे में कुछ नया लाये है।

तो चलिए चाय के साथ आज के दिन की शरुआत करते है। तो आप हमारे इस सफर को एंड तक जरूर पढ़ना।

HISTORY OF TEA CUP :-

चाय बहोत लोकप्रिय Drink है। भारत में चाय उतर पूर्वीय भागो और नीलगिरि के पहाड़ो में उगाई जाती है। चाय के उत्पादन में भारत दूसरे नंबर पे है, उसमे से 70% खेती भारत अकेला करता है। हमारे पूर्वज चाय का उपयोग दवाई के तौर पे भी करते थे,चाय के साथ बहोत सारे इतिहास जुड़े हुई है। चाय और हिंदुस्तानिओ का रिश्ता काफी गहरा है।उनीसवीं सदी में ब्रिटिशो द्वारा भारत में चाय लाई गई थी ।

चाय एक बहोत ही Interesting drink है। लोग चाय पे चर्चा ( Tea Talk ) करते है , तो कोई इससे अपनी रोजी रोटी कमाता है , तो कोई अपने शोख के लिए पिता है तो कोई नींद से बचने के लिए पिता है। कोई इसे मीठी (sweet) समज कर पिता है , तो कोई अपने रोग मिटने के लिए पिता है।

चाय पे चर्चा ( Tea Talk ) को आगे बढ़ाते है।

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TYPES OF TEA:-

चाय के भी विभिन प्रकार है , और सबकी अलग अलग विशिष्टताए है। उसमे से हम रोजिंदा उपयोग करते है वो है काली चाय। काली, हरी, पीली, सफ़ेद, ऊलोंग, पु-एर्ह और हर्बल चाय।

काली चाय ( BLACK TEA ):-

जो हम रोजिंदा उपयोग करते है वो है काली चाय। ये चाय , चाय की पतियों का ऑक्सीकरण करने के बाद बनाई जाती है। जिससे इसका स्वाद गहरा और स्वाद मजबूत (कड़क चाय ) बनता है। इसे लाल चाय भी कहा जाता है। ये स्वास्थय के लिए भी अच्छी मानी जाती है। भारत में ये चाय चीनी और दूध के साथ पकाई जाती है। भारतीयों के शरुआत काली चाय (BLACK TEA ) के साथ ही होती है।इसमे लोग तुलसी पते ,अदरक , फुदीना , लॉन्ग मिलाके मसाला चाय पिते है।

ये चाय हमे ऊर्जा प्रदान करती है, दिल की बीमारियों के लिए भी अच्छी है। हमारी पाचन शक्ति बढ़ा शकती है, और वजन घटाने में भी मददगार हो शकती है।

यहाँ पे दी गई चाय की नुट्रिशनल वेल्यू है जो बिना दूध और चीनी वाली चाय का उल्लेख है।

पोषक तत्व	मात्रा
ऊर्जा (कैलोरी)	2
कुल वसा	0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	5 मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट	0.7 ग्राम
आहार फाइबर	0 ग्राम
शर्करा	0 ग्राम
प्रोटीन	0.1 ग्राम
कैल्शियम	0 मिलीग्राम
पोटैशियम	87 मिलीग्राम
कैफीन	47 मिलीग्राम

हरी चाय (GREEN TEA):-

GREEN TEA जिसे हरी चाय भी कहा जाता हे। स्वास्थ्य के लिए बहोत ही अच्छी है। इससे कई सारी बीमारिया भी मिटाई जाती है। GREEN TEA की पतियों को कम ऑक्सीकरण की प्रकिया से बनाई जाती जिससे इसमें मौजूद पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षित रहते है।

ग्रीन टी जो स्वास्थय के लिए काफी लाभदायी है। इस में ऐंटिऑक्सिडेंट गुण होते है। वजन कम करने के लिए काफी अच्छी है। ग्रीन टी को नियमित पिने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है और दिल से जुडी बीमारियों का खतरा भी कम रहता है। ग्रीन टी मानसिक स्फूर्ति प्रदान करती है। इस में कैफीन की मात्रा कम होती है। जो हमे ऊर्जा और ताजगी प्रदान करती है।

पोषक तत्व	100 मिलीलीटर
ऊर्जा (केलोरी)	1
प्रोटीन	0.2 ग्राम
वसा	0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0.2 ग्राम
शर्करा	0 ग्राम
फाइबर	0 ग्राम
कैफीन	12-30 मिलीग्राम
पोटेशियम	8 मिलीग्राम
कैल्शियम	0 मिलीग्राम
आयरन	0 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	1 मिलीग्राम
सोडियम	1 मिलीग्राम
विटामिन सी	0 मिलीग्राम

पिली चाय (YELLOW TEA):-

YELLOW TEA ये चाय देखने में काली और हरी चाय जैसी है। इसे मैजिकल ड्रिंक भी कहा जाता है। ये ऐंटिऑक्सिडेंट के गुणों से भरपूर है। ये स्वाद में दूसरी चाय से अलग है।येलो टी स्वास्थय के लिए अच्छी मानी जाती है। ये वजन को नियत्रित करता है। पाचन शक्ति को सुधरता है।

पोषक तत्व	240 मिलीलीटर में
ऊर्जा (कैलोरी)	2
प्रोटीन	0.5 ग्राम
वसा	0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0 ग्राम
फाइबर	0 ग्राम
शुगर	0 ग्राम
सोडियम	0 मिलीग्राम
पोटैशियम	20 मिलीग्राम
विटामिन सी	0 मिलीग्राम
कैल्शियम	0 मिलीग्राम
कैफीन	25-35 मिलीग्राम
एंटीऑक्सीडेंट	उच्च मात्रा

सफ़ेद चाय (WHITE TEA ) :-

WHITE TEA (सफ़ेद चाय ) एक उच्चगुणवत्ता वाली चाय है। ये अपनी सुद्धता के लिए प्रसिद्ध है। सफ़ेद चाय की पती को धुप में सुखाया जाता है। इसे ऑक्सीडेशन की प्रकिया से दूर रखा जाता है। सफ़ेद चाय की सुगंध बहोत अच्छी और ताजगीभरी होती है। ये वजन घटाने में सहायक है और हमारी त्वचा को भी स्वस्थ रखती है। इस मे कैफीन की मात्रा बहुत ही कम होती है। यह चाय उच्च वर्गों के लिए प्रसिद्ध है।

निचे सफेद चाय में प्रति 100 मिलीलीटर में पोषण मूल्य की जानकारी दी गई है।

पोषक तत्व	100 मिलीलीटर में
ऊर्जा (कैलोरी)	1-2
प्रोटीन	0.02 ग्राम
वसा	0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0.3 ग्राम
शर्करा (चीनी)	0 ग्राम
फाइबर	0 ग्राम
कैल्शियम	0.5 मिलीग्राम
पोटेशियम	7 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	1 मिलीग्राम
सोडियम	1 मिलीग्राम
विटामिन सी	0 मिलीग्राम
कैफीन	6-55 मिलीग्राम
एंटीऑक्सीडेंट्स	उच्च मात्रा

ऊलोंग चाय (OOLONG TEA) :-

OOLONG TEA (ऊलोंग चाय) हमारे जैसेने तो नाम ही पहली बार सुना होगा ,सही ना …..! सभी चाय की तरह इसकी भी एक अलग विशिष्टता है। ये फलदार, थोड़ी मीठी होती है। इन्हे सभी चाय की मात्रा से थोड़ी कम मात्रा में ऑक्सीडाइज किया जाता है। सभी चाय की तरह ये भी स्वास्थय के लिए अच्छी है और हमारे शरीर को Balanced रखती है। इस में से थोड़ी मिट्टी जैसी सुगंध आती है। इस चाय की उत्पत्ति चीन के फुजियान प्रांत में हुई थी ऐसा माना जाता है।

पोषक तत्व	100 मिलीलीटर में
ऊर्जा	1 कैलोरी
प्रोटीन	0 ग्राम
वसा	0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0 ग्राम
फाइबर	0 ग्राम
शर्करा	0 ग्राम
सोडियम	0 मिलीग्राम
कैल्शियम	1 मिलीग्राम
पोटेशियम	12 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	1 मिलीग्राम
विटामिन सी	0 मिलीग्राम
कैफीन	12 मिलीग्राम

पु-एर्ह चाय (PU-ERH TEA) :-

PU-ERH TEA चीन के युन्नान शहर की प्रसिद्ध चाय है। ये कच्ची और पक्की दो प्रकार की आती है। इस का स्वाद गहरा और कभी-कभी मीठा होता। ये भी स्वास्थय के लिए बहोत ही लाभदायी है। ये वजन कम करने में मदद करती है। कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियत्रित करती है। ह्रदय के लिए भी बहोत अच्छी मानी जाती है।

पोषक तत्व	100 मिलीलीटर में
ऊर्जा	1-2 किलो कैलोरी
प्रोटीन	0 ग्राम
वसा	0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	0.2 ग्राम
शुगर (चीनी)	0 ग्राम
डाइटरी फाइबर	0 ग्राम
सोडियम	0 मिलीग्राम
पोटैशियम	25-30 मिलीग्राम
कैल्शियम	3-5 मिलीग्राम
मैग्नीशियम	1-2 मिलीग्राम
कैफीन	30-70 मिलीग्राम
एंटीऑक्सीडेंट्स	उच्च मात्रा
पॉलीफेनोल्स	उच्च मात्रा

हर्बल चाय (HERBAL TEA):-

HERBAL TEA खास प्रकार की जड़ीबूटी , फूल ,मसाले और अन्य पौधों को गरम पानी में भिगो के बनिए जाती है। इसका स्वाद भी कुछ अलग होता है। अन्य चाय की मात्रा से इस में कैफीन की मात्रा नहीवत होती है। ये स्वास्थ्यदायी है। नींद अच्छी आती है। ये चाय हमारे घर पे रखे हुई मसाले जैसे की पुदीना ,गुड़हल,तुलसी,अदरक ….आदि से भी बना शकते है।

र्बल चाय	कैलोरी	कार्बोहाइड्रेट (gram)	प्रोटीन (gram)	वसा (gram)	फाइबर (gram)	विटामिन/खनिज
कैमोमाइल चाय	2	0.4	0.0	0.0	0.0	विटामिन A, कैल्शियम
पुदीना चाय	2	0.4	0.1	0.0	0.0	विटामिन A, विटामिन C
अदरक चाय	2	0.5	0.0	0.0	0.0	विटामिन C, मैग्नीशियम
गुड़हल चाय	0	0.7	0.0	0.0	0.3	विटामिन C, आयरन
तुलसी चाय	0	0.0	0.0	0.0	0.0	विटामिन K, कैल्शियम