Dry Fruits यानिकि सूखे मेवे। इसे हम Treasure of Nutrition ( पोषक तत्व का खजाना )भी कह शकते है। सूखे मेवे कई सारे विटामिन्स,फाइबर,खनिज और कई सारे पोषक तत्व से भरपूर है। ये जितने फ्रूट्स के तौर पे लाभदायी है उनसे ज्यादा वो सुख जाते है बाद में लेने से उसके अनेक फायदे है। सूखे मेवे पोषक तत्व से भरपूर है। हमारे शरीर के हर एक अंग के लिए जरुरी है। दिखने में छोटे और काफी महंगे आते है पर इसके फायदे कई सारे है।
Importance of Dry Fruits
सूखे मेवे को सभी तौर पे ले शकते जैसे की , नास्ते में ,मिठाई और कई सारे व्यंजन के साथ ले शकते है। आजकी भागदौड़ भरी जिंदगी में हमे खाने का समय निकलना बहोत मुश्किल है। ऐसे में सूखे मेवे मुठ्ठी भर साथ रखकर खाने से भी हमे कई सारे पोषक तत्व मिल जाते है और हमारी भूख भी नियत्रित हो जाती है।
काजू ,बादाम, किसमिस, अखरोट, खुबानी,पिस्ता ये सभी के अपने अपने अनेक फायदे है। तो चलिए जानते है इस छोटे से Nuts के बड़े फायदे।
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Almond (बादाम )
यादशक्ति बढ़ा ने वाला सूखे मेवे यानिकि बादाम जिसे हम सूखे मेवे का राजा कहते है। उसके गुण भी ऐसे ही है। पोषक तत्व से भरपूर बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए बहोत ही लाभदायक है।
- बादाम में Vitamin B होता है जो तनाव को कम करने में मदद करता है।
- बादाम में मेग्नेशियम और फॉस्फरस होता है जो एकाग्रता और यादशक्ति बढ़ा ने में मदद करता है।
- बादाम में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है जो हमे ऊर्जा प्रदान करती है।
- बादाम में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है जो हमारे पेट के लिए बहोत अच्छी है।
- बादाम खाने से ह्दय स्वस्थ रहता है और कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है।
- बादाम में Vitamin E की मात्रा भी ज्यादा होती ही जो हमारी त्वचा को चमकदार बनता है।
- बादाम में केल्सियम और मेग्नेशियम होता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनता है।
- बादाम का पोषण मूल्य इसे एक संपूर्ण आहार बनाता है, जो हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके नियमित सेवन से हमें कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
Walnuts ( अखरोट )
हमारे शिर जैसा दिखने वाले इस अखरोट के अंदर कई सारे गुण छिपे हुई है। बहार से कडक और अंदर से नरम ये अखरोट हमे बहोत उपयोगी है। अखरोट हमारे दिमाग को Healthy रखने के लिए अहम् भूमिका निभाता है।
- अखरोट में ओमेगा-३ होता है जो हमारे दिमाग के विकास के लिए बहोत जरुरी है।
- अखरोट खाने से ह्दय स्वस्थ रहता है और कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है।
- अखरोट में Vitamin E होता है जो दिमाग की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव नुकशान से बचता है।
- अखरोट में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जिससे पाचन शक्ति मजबूत बनती है।
- अख़रोट को हमे हमारे रोजिंदा आहार के साथ लेना चाहिए जो हमे अनेक बीमारियों के सामने लड़ने के लिए सहायक बनता है।
Pistachios ( पिस्ता )
हसीन दिखने वाले ये पिस्ता के भी कई रंगीन गुण है। इस का स्वाद भी सभी सूखे मेवो से कई अलग और बहोत ही अच्छा होता है।
- पिस्ता को पोषक तत्व का भंडार कहा जाता है।
- पिस्ता में भरपूर मात्रा में प्रोटीन , फाइबर, हेल्थी फेट ,एन्टिओक्सीडेंट , विटामिन और खनिज होते है।
- पिस्ता में Monounsaturated Fatty Acid होता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियत्रित करता है हुए ह्रदय को भी स्वस्थ रखता है।
- पिस्ता की ग्लाइसेमिक इंडेक्स काम होती है जो मधुमेह को नियंत्रित करती है।
- पिस्ता में Lutein और Zeaxanthin नामक Carotenoid आंखों के लिए बहोत अच्छा होता है और मोतियाबिंद जैसी समस्याओं के खतरे को कम करते हैं।
Dates ( खजूर )
खजूर प्राकृतिक रूप से ही मीठा होता है , जो सबको पसंद आता है। इस में कई सारे विटामिन्स , प्रोटीन ,और फाइबर होते है।
- खजूर में Vitamin B6, vitamin E, पोटेसियम, मेग्नेशियम और फाइबर होते है।
- खजूर प्राकृतिक रूप से मीठा होता है जो हमे ऊर्जा प्रदान करता है।
- खजूर में फाइबर की मात्रा उच्च होती है जो हमारी पाचन शक्ति को मजबूत बनती है।
- खजूर में पोटेशियम और मेग्नेशियम की मात्रा होती है जो जो हमारे ह्रदय को स्वस्थ रखता है।
- खजूर हमारी हडियो को मजबूत बनता है।
Raisins ( किशमिश )
अंगूर सूखने के बाद ये किशमिश बन जाता है। सूखने के बाद इसका स्वाद कई मीठा और पोषक का स्तर कई गुना बढ़ जाता है।दिखती है छोटी पर स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छी है।
- किशमिश ऊर्जा प्रदान करती है।
- किशमिश में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज भरपूर मात्रा में होते है।
- किशमिश में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे पाचन शक्ति अच्छी होती है।
- किशमिश में आयरन , पोटेशियम, और कैल्शियम जैसे खनिज होते जो हड्डियों को मजबुत बनता है।
- किशमिश का नियमित सेवन करने से खून की कमी दूर होती है।
निष्कर्ष
सूखे मेवे स्वास्थय के लिए काफि अच्छे होते है। इसका रोजिंदा आहार लेने से इस के कई अनगिनित फायदे होते है। ऊपर दी गयी माहिती इन्फर्मेशनल है। इस का उद्देश्य मात्र आपको बेसिक जानकारी देना है। सारी माहिती इंटरनेट के माध्यम से प्राप्त की हुई है।
